新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合。新零售这个词，曾经就在业界出现过，但是自从2016云栖大会上被马云提出之后，整个行业市场被彻底引爆，但是回顾中国零售业的发展，从传统零售业态到今天的新零售，经历了一系列不断分化重组的过程，从最初的商店形式到百货商场的流行，在到后来的便利店连锁为市场主体的不断迭代，甚至再往后，大型综合超市迅速增长，同时结合多种零售业态及服务业态的购物中心开始遍布消费区，并且向着去百货化，以娱乐、餐饮、服务、休闲购物为一体的综合性购物中心发展。国内零售业呈现多样化的繁荣格局。

  既马云引爆新零售概念也就是新商业时代之后，全新的线上线下融合便担负起了创造新增长的动力，可以看出，线上和线下的边界越来越模糊。就整个零售业来说，竞争不再来源于线上和线下的模式，而开始回归零售的本质，也就是谁能更高效地服务消费者。其实商业的规律很简单，于零售而言，虽然消费在升级，但其本质和基本法则并没有变，升级的只是不同的形式和手段。

盒马“破圈”而出，五年72变？

如果对盒马的认知还停留在生鲜电商上的话，那就大错特错了，在阿里强大的背景支撑下，如今的盒马已开启多业态并进模式，触及到生活的各个层面。据中国连锁经营协会的数据显示，2020年百强超市自有品牌平局占比为4.1%，而在盒马全部业态里，自有品牌商品销售占比达到了10%，新品开发周期仅为传统速度三分之一。
此前盒马CEO侯毅就在公开场合中表示，盒马已经迈入新零售2.0时代。他认为新零售将是不在区分线上或线下，新零售2.0时代会真正实现二者一体化，随时满足用户的消费需求。新零售2.0时代有没有到来，很难评价，但现在的盒马和最初的自己已有很大的差异，至少仅仅“鲜生”二字，已不再是盒马的全部。
首先，以供应链为核心，盒马探索更多形态；据侯毅认为，新零售2.0时代供应链是最核心的问题，只有将供应链做到极致，运营成本才会降低。除了上面提到的成本论外，盒马每一次新的探索，都会先在供应链上做文章。比如说，盒马开启生鲜直采战略前，先投身供应链的建设，一面采用买手制，一面与农产品生产基地牵手直采合作。最终通过对冷链仓的改造，缩短供应链配送路径以降低生鲜的运送成本，次序的打通生鲜产品的供销链路。
根据侯毅透露，截止到2020年，盒马全国已搭建完成41个常温和冷链仓、16个加工中心，4个活鲜暂养仓的供应链体系，能够支撑30分钟达、次日达、3日达、S2B2C等多种履约模式。同时，盒马完整的物流体系和庞大的农产品直采基地也为盒马开店提供基础。据阿里财报显示，截至2020年9月30日，中国自营盒马门店已达到222家。就在3月2日，据申通公开消息透露，已和盒马在部分地区试水网格仓业务，似乎是为了社区团购的大布局打的前站。
这些或新、或旧的布局，无不都是从供应链搭建先做起，也看到新零售推进之中，作为线上线下的“桥梁”，它就是保证战争最终胜利的“后勤大队”。
其次，线上线下同时开花，联手天猫也不忘社区团购；2020年，盒马推出社区团购模式，上线“盒马优选”，并成功进入湖北、四川、陕西等城市，同时，盒马鲜生天猫旗舰店也正式上线，盒马进驻天猫后，也意味着将有机会触达全国7亿多的淘宝用户，这线下线上两手动作，都在加快盒马在下沉方面的渗透。
其实，为了打进下沉市场，盒马可谓用尽浑身解数，盒马mini的上线也可说明这一点。自盒马mini上线以来它就展现了更灵活的扩张姿态，这个作为盒马优选的“平替版”，优势在于投资低，扩展快，盒马mini代替着盒马进入郊区、城镇等。
但盒马mini的下沉之路并非顺利，根据盒马鲜生官网显示，截止2020年11月，盒马mini仅有8家店，其中6家在上海，2家在北京。日后盒马mini能否跑通社区团购模式还有待观察。
最后，横向拓展模式连火锅也不放过，大小业态一个都不想少；2020年10月，盒马国内首家本土化的仓储式会员店“盒马X”上线。盒马以数年积累的供应链能力，在选品、陈列、包装、配送等方面打破了部分会员店的常规策略，希望用这种全新的形态去更加的靠近本地消费者。
盒马近年来的种种布局也反映出了其并不满足于当下，新零售专家鲍跃忠曾表示：“在当前环境下，企业模式一直处在持续变革中，没有终局。这是环境所致，未来这种变化的周期、变化的力度还会越来越大，越来越快。”这句评论，放在72变中的盒马身上，似乎非常恰当。
从盒马五年的变化来看，若把新零售作为一场战役，供应链的深耕就是每支军队必须要搞好的“后勤”工作。这些年盒马虽然已变化万千，可很多“模仿者”却在途中死掉，至少很多互联网平台出身的平台，大多数就败在了供应链跟不上的这个问题上。
因此，我们可得出一个结论，新零售的形态虽百花齐放，可其生长的根基却在供应链的基础上。万花筒的形态只是为了适应复杂的市场，内在竞争的核心，还是在打通线上线下服务体验的这座“桥”上。
 

双雄落幕背后，新零售不以流量为王
近几年来，盒马坚持“问商品要流量，问供应链要效率”，商品力已逐渐成为盒马的核心竞争力。自盒马2016年上线以来，便一路“树敌”，其中小象生鲜、超级物种等可以说就是为对标盒马鲜生而生。
现在的盒马既是流量入口、也是仓配中心，以店为中心点来覆盖周围用户，为各地各店输入新鲜优质的食材并提供快速的生鲜电商的配送服务，盒马在线上线下能做到全渠道运营和销售，并诞生各种新业态，其根源就在于建立起了一体化的供应链体系，而后来许多失败的“模仿者”，最终也都是在供应链建设上栽了跟头。
在“新零售”的热度之下，类似小象生鲜的新物种们纷纷涌现，但在热潮之后，如何回归基本，找到可持续的盈利模式，恐怕将是“新物种们”要持续寻找的答案。新零售虽然是大势所趋，但其本质仍是零售，仍需与零售业结合，对于企业而言，线上线下界限的打通，可以从综合优势上和纯互联网平台与纯传统商超形成差异化优势。
当然，供应链是新零售成败的关键，在许多失败案例身上，它们也遇到过很多新的问题。选品、运营模式、互联网基因等等，也或多或少的影响着新零售的成败，作为一种大趋势，它对入局玩家的综合要求还是很高的。

入局玩家难题不一，线上基因同样重要

疫情的出现，在很大意义上来说促进了生鲜行业的繁荣，在疫情期间，一些企业积极转型新零售模式，营收也出现了逆势增长，据赢商网统计，永辉超市、家家悦、红旗连锁在2020年上半年实现营收分别为505.16亿元、92.46亿元、45.18亿元，营收增幅为22.68%、27.27%和17.98%。但转型就像一把“双刃剑”，带来营收的同时企业的短板也逐渐暴露出来。
在新零售探索中，家家悦也推出“家家悦生活港”，初步打通线上线下、到店到家模式，开启全渠道模式的探索。
虽然家家悦在线上业务也有所布局，但超市仍是其核心业务，所以在线上布局方面它并没有与任何互联网巨头达成合作，以至于在线上电商业务中的存在感和交易量整体较低。无论是大众消费者心中的知名度上，还是线上流量上，家家悦做的都不算太好，即使供应链建设跟上了节奏，整体发展也相对较为缓慢。
过去的2020年，直播带货、社区团购成为舆论焦点，可很少人知道，已经提出五六年的新零售业态，已从当初的一种概念，变幻出各种各样的新形态。以供应链为桥，消费者享受着抹平线上线下短板的新零售消费方式，在家轻松下单，半个小时、一个小时货物快速送达，这种消费场景，或将是未来消费社会一种常态。
只不过，新零售作为一种全新的探索，即使形式多元化，可根本的逻辑还在零售上，能否很好的满足消费者愈趋多元、个性和体验的需求，才是整个概念安稳落地为成熟模式的根本。

新零售和传统零售有哪些区别？新零售有哪些优势？

在过去一年时间里随着盒马鲜生、超级物种等全国遍地开花，加上国家政策鼓励、消费升级、技术革新，新零售逐渐从巨头们的游戏向下盛行，许多中大、中小型传统企业也在谋求搭上新零售的便车。

①思维、心态、精神的不同

传统零售：企业高层经营思维一般比较保守，对企业发展的好处是不会无方向地扩张，不足是可能造成满足现状，不想突破，对新思维、新战略方向的调整显得疲于应对;中层管理往往因为涉及利益冲突导致多个部门各自为战，没有形成线上线下包容心态;基层人员受公司战略方向、中高层领导的影响，在对待一些新事物、新知识的吸收上显得比较抵触。

新零售：传统零售企业转型新零售，需要高层领导的颠覆性经营新思维，需要中层管理者线上线下融合包容的心态，需要基层人员不断学习的求知精神。“思维”引导“心态”，“心态”倡导“精神”。

②渠道的布局不同：单一渠道VS全渠道

传统零售：局限于从早期的“行商”比如货郎担，“坐商”比如绝大部分固定的门店，到“网商”比如第三方网店平台，这些都是靠体力、线下位置、平台流量产生购物。

新零售：新零售强调“云商”概念，从用“脚”出门购物到用“手”握住鼠标和触摸手机购物，到接下来的用“嘴”语音购物、用“眼”VR购物，用“脑”意念购物。购物的通道不断增加，从单一渠道到多渠道，再到所有渠道的协同。全渠道，是商业的未来!

③场景的不同：单一VS多样化

传统零售：传统场景是到店、拿货、付款、走人，网店零售的场景是浏览、购物车、付款、收包裹，相对来讲都比较简单。

新零售：场景因为时间和空间的变化，复杂的多，一个环节都不能掉链子，要深度闭合，玩法也比较多，更精彩!包括门店购、APP购、店中店触屏购、VR购、智能货架购、直播购等。

④购物时间、空间、方式的不同

传统零售：消费者只能在规定的时间、固定的场所、买到大众化的商品。

新零售：今天的消费者，希望在任何时间、任何地点，用任何方式购物，想买就买。并且可以到店自提、门店配送、快递配送、定期送等。如果我们的商家做不到，任何时间、任何地点，用任何方式让消费者接触并购买你的产品和服务，那你最终会被消费者所遗忘。

⑤对待社群的态度不同

传统零售：“中间化”，一件商品要经过好几层传递;电子商务“中心化”，流量聚集在平台，花钱买流量才有生意;

新零售：“社群化”，不要什么人生意都做，吸引目标客群就好了，“便利、品质、性价比、独特性、感动”，零售进入精细化运作时代了。

⑥对顾客的态度不同

传统零售：以商品为本，想方设法把商品卖给消费者。

新零售：以人为本，聚集同一社群属性的消费者，根据他们特点和所需提供相应的产品和服务。这样，商家就需要更多商品和服务资源提供给消费者，这对传统的供应链体系是极大的挑战。

⑦对导购的赋能不同

传统零售：传统意义的导购，在店铺里面等待顾客并引导购物的人。

新零售：新零售的导购，将超越时间和空间的概念，成为全渠道智能导购并且微商化，导购并不一定全职。新零售赋予新导购更多的职能，顾客引流、社交传播、销售引导、售后服务等，满足顾客任何时间、任何地点、任何方式的购物需求。

⑧对待IT的态度不同

传统零售：IT系统作用主要体现在工具属性上，提高经营效率为目标，没有IT系统支持很多夫妻店也开的好好的。

新零售：IT系统是经营的基础和核心，首先要把顾客、商品、营销、交易、管理在线化，打通各个环节，然后运用大数据智能让经营决策更科学合理。

⑨对待互联网的态度不同

传统零售：集中在PC互联网时代，流量高度中心化，零售商即使拥有搭建网店的技术和运营能力也无法成功，电商业务只能依靠平台。

新零售：集中在移动互联网时代，线上流量碎片化以及实体门店自带流量，只要解决IT系统和线上线下一体化的运营能力，零售商就形成了自己的新零售体系。

总之，新零售的落地，需要公司从上而下的思维转变、包容、求知精神，零售需要数字化、智能化、社会化改造。在未来5年之内，没有完成数字化改造的零售企业80%会没掉;没有实施智能化战略的零售企业，一定做不强;未能融入社会化零售共享体系的零售企业，一定做不大。

　　新零售是“消费升级”和“科技发展”因素推动的，IT和大数据技术把零售在线化和智能化，改变商家经营方式和提升效率。消费升级是因为人的需求发生改变，需要更高品质的商品和服务。所以，不要迷恋黑科技改变零售，只是手段。以人为本，给予顾客极致产品服务和体验，善待你的导购才是王道。